多數急性胃炎來源于飲食安全，所以在預防急性胃炎時，要特別注意飲食衛生，嚴防病從口入。如果您已患了急性胃炎，那么飲食上就需要簡化控制，這樣有助病情的控制，否則會加重消化的負擔，導致病情加重。

怎樣預防急性胃炎的效果最好

1、忌不潔飲食：胃炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗凈，不要吃變質食品。因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透后再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。

2、飲食清淡：通常在下痢或嘔吐平息后的數小時到一天內，你便可以開始進食，但需慢慢來，因為受過傷害的胃現在仍虛弱。先從易消化的食物開始?？梢猿孕溒?、稀粥、布丁、餅干或高湯。避免高纖、辣味、酸性、油膩、多糖、乳品等食物，以免刺激胃。應該如此遵循l—2天，好讓胃有時間恢復正常。

3、嚴防病從口入：街邊的麻辣燙攤子沒有衛生保障，比較容易導致急性胃炎。許多急性腸胃炎都是起因于食物，因此嚴把食物衛生關是預防此病的關鍵。搞好飲食、飲水衛生預防急性胃炎的根本措施。冰箱內的食品要生熟分開，進食前要重新燒熟燒透。飯前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要選擇干凈衛生的飯店等都是應注意的有效預防措施，預防急性胃炎。

4、補充液體：如果你不幸被細菌感染，這些細菌刺激你的腸道，并藉由上吐F瀉，使你損失許多水分。此時，你需要多喝液體，以防止虛脫。白開水是最佳的補充液，其次是其他透明的液體，例如蘋果汁、高湯或清湯。汽水也可以，但是先讓氣泡散失。趕走氣泡的快速方法是用兩個杯子將汽水反復地互倒。補充水分時，勿一口氣全吞下，以免又引發嘔吐。

5、補充電解質：嘔吐及下痢皆會流失重要的電解質——鉀、鈉及葡萄糖?？梢脏嬰娊赓|飲料，例如口服補液鹽來補充?；蜃约赫{配，作法如下：將果汁(含鉀)與1/2茶匙的蜂蜜或玉米糖漿(含葡萄糖)以及一撮食鹽(氯化鈉)均勻混合即可。

6、避免免制酸劑：制酸劑能減少胃酸，但也能減低你的抗菌力。如果服用制酸劑，制酸劑：利用其中和胃酸的能力，用以緩解或預防因為胃酸過多所引起的心口灼熱感、胃脹氣或消化不良的癥狀，可能使細菌快速且大量地繁殖，導致急性胃炎。